👨‍🍳 L’équipe de Bouillon Bruxelles

Chez Bouillon Bruxelles, chaque assiette est le fruit d’un travail d’équipe passionné et engagé.

Derrière les fourneaux, en salle, au bar ou en coulisses, notre brigade incarne les valeurs d’une maison chaleureuse, exigeante et profondément bruxelloise.

Une cuisine de tradition, servie avec cœur.

Nos chefs revisitent les grands classiques belges avec précision, respect du produit et une pointe d’audace. Leur secret ? Un savoir-faire transmis, affûté au quotidien, et une vraie fierté de faire vivre notre patrimoine culinaire.

Une salle vivante, attentive et généreuse.

Chez nous, l’accueil n’est pas un métier, c’est une seconde nature. Du premier bonjour au dernier mot doux avec le café, notre équipe de salle veille à faire de chaque passage un moment simple, fluide, et mémorable.

Un esprit de famille.

Bouillon Bruxelles, c’est une bande de passionné·es qui aiment leur métier, qui s’entraident, qui rigolent ensemble entre deux coups de feu, et qui avancent dans le même sens : défendre une maison unique, exigeante, mais toujours humaine.

Merci à chacun·e d’entre eux — sans eux, pas de Bouillon Bruxelles.

Carte Automne 2025

Découvrez également

Menu de Groupes

Menu de Groupes Scolaires

Notre Carte